バンクーバーはラーメン激戦区。
バンクーバー在住日本人としてはこっちでいろいろなラーメンが食べられるのはとてもうれしいのです。
が、「バンクーバーのラーメン」ってピンキリで、本当においしいところもあれば、カナディアン向けに味が改良されすぎていて、日本人の私としては納得できない味だったりします。
今回はバーナビーメトロタウン近くにある今年5月にオープンしたばかりの「矢口家ラーメン」に行ってきました。

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初めに、バンクーバーのラーメン事情

バンクーバーはラーメンの激戦区です。
ダウンタウンにもバーナビーやリッチモンドなどの郊外にもたくさんのラーメン店があります。
日本のお店のフランチャイズだったり、カナダの現地の人が始めたお店だったり。
私もイスラエル人の彼もラーメンが大好きなので、バンクーバーにあるラーメン店は大体チェックしてきました。

おいしいところは本当においしいです。
日本と全く同じ味。サービスも日本的。行列ができるのも納得。
でも、残念なことにすべてのラーメン店がおいしいわけじゃないんです。
食べてもなんか納得できない微妙な味だったり、場所によってはまさかの食べた後に腹痛に襲われる事態まで。
ちょっと微妙な味だったところに関しては、決してまずいわけじゃないんです。
「一回食べればもういいかなー」みたいな感じ。
日本で行列ができるような本場のラーメンを食べたことがある人にしかわからない感覚。
一緒に連れて行った外人の友達はみんな
「おいしい。」
というのですが、
「確かに決してまずくはないけど、日本でこの味だったら、たぶんそんなにお客さんはいらないんじゃないかなー。」
と内心思う感じ。
そういうちょっと残念なお店に外国人の友達を連れて行ってしまったとき、
「日本で人気のラーメンはもっとおいしいのにー。これが日本のラーメンだと思ってほしくないなー。
本当においしいラーメンを食べてほしい!!」
と心の中で思います。

バンクーバーで日本のラーメンが人気なのはうれしいですが、いろんなラーメン店が増えすぎたせいで、本当においしいラーメンを食べたことがないのに
「日本のラーメンってこんなもんか。」
と思う外国人が結構いるのがちょっと残念です。
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実際、そういう「カナダ人にはそれなりに満足される味」のラーメンが日本のラーメンだと信じているカナダ人、外国人は結構多く、
「ラーメンも悪くないけど、ものすごくおいしいってわけじゃないよねー。」
って思っている人が結構います。

バーナビーメトロタウン近くの矢口家ラーメン

日本人の友達と行ってきました。
2017年5月にオープンしたばかりの出来立てほやほやの新しいお店です。
ウェブサイトで調べてみると、このお店は日本の横浜と平塚にすでに2店舗ある人気店。
海外初進出がカナダだったみたいです。
日本人オーナーということで期待が高まります。

メトロタウン駅からメトロタウンショッピングモールを突っ切ってすぐ、5分くらいでキングスウェイ沿いにあるお店に到着。
お店についたのは2時半。お
昼時は過ぎていたにもかかわらず、中国系とみられるお客さんがいました。

メニューはこんな感じ

友達が醤油ラーメン、

私は味噌ラーメンを頼みました。

メニューにもありますが
お酢、コショウ、ショウガ、ニンニク、豆板醤がラーメンと一緒に提供されるので、それらを自由に加えながら好みの味に調節することができます。

日本のラーメン屋さんでは定番ですが、バンクーバーのラーメン屋さんでこれを出してくれるところって、ほとんどないです。
日本のお店に来ているみたいな懐かしい感じがあって、日本人としてはすごくうれしい。

肝心のお味は、すごくおいしかったです。
スープは横浜家系。
自分の言葉ではスープの感じがうまく説明できないのでウェブサイトより
The soup is made from pork bones, chicken, and Yaguchiya’s secret soy sauce recipe. Chicken oil, tender noodles, spinach, chashu (pork slices), and seaweed are all added to the soup to create the authentic Yaguchiya ramen recipe.
参照:http://yaguchiya-ramen.com/

スープは豚骨、鶏ガラ、矢口家秘伝の醤油、鶏油(チー油)。
とあります。
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これに醤油ラーメンにはチャーシュー、ノリ、ホウレンソウ。
味噌ラーメンにはチャーシュー、モヤシ、ニラ、コーンが載っていました。

太麺がいい感じにスープに絡んでいてとてもおいしかったです。

日本で食べる横浜家系のラーメンと同じでした。

本物の味の矢口家ラーメンをバンクーバーの外国人たちに食べてほしい

今回私と一緒に行った日本人の友達も納得の「日本の味。」と、このラーメンを気に入っていました。
次は是非外国人の友達を連れていきます。

YAGUCHIYA RAMEN

4679 Kingsway, Burnaby,
B.C Canada
V5H 2B3

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